Si estás buscando una manera deliciosa de incorporar frutos secos a tu dieta, estas galletas de frutos secos son la respuesta perfecta. Los frutos secos aportan proteínas, grasas saludables y una variedad de nutrientes esenciales, y cuando se combinan en una galleta, obtienes una mezcla irresistible de sabor y textura. ¡Sigue leyendo para aprender a preparar estas galletas y disfrutar de su delicioso sabor!
Ingredientes:
- 1 taza de frutos secos variados (nueces, almendras, avellanas, etc.)
- 1 taza de harina de trigo o harina de almendras para una versión sin gluten.
- 1/2 taza de azúcar (puedes usar azúcar moreno).
- 1/2 taza de mantequilla derretida (o aceite de coco derretido para una versión más saludable).
- 1 huevo.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
- Una pizca de sal.
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja para hornear con papel mantequilla.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Agrega la mantequilla derretida (o aceite de coco), el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Incorpora los frutos secos picados o molidos en la masa y revuelve bien para distribuirlos de manera uniforme.
- Con la masa, forma bolitas y colócalas en la bandeja para hornear con suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción.
- Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
- Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Conclusión:
Estas galletas de frutos secos son una deliciosa manera de disfrutar de los beneficios nutricionales de los frutos secos en un bocado crujiente y sabroso. Puedes personalizar la receta según tus preferencias y necesidades dietéticas. ¡Anímate a prepararlas y deleita tu paladar con esta deliciosa combinación de frutos secos y galletas!
