Harina Caputo Fuerza 00 Pizzería 1 kg
El precio original era: $4.990.$3.990El precio actual es: $3.990.
La harina N°1 para pizza napolitana, traída directamente desde Italia
Caputo 00 Pizzeria ofrece gluten de alta calidad, logrando masas suaves, extensibles y llenas de sabor. Ideal para fermentaciones largas y resultados profesionales.
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La harina N°1 en Chile y la más vendida, traída directamente desde Nápoles, Italia, cuna de la auténtica pizza napolitana. Caputo 00 Pizzeria se elabora a partir de la selección de los mejores granos, diseñada para cumplir con la tradición napolitana y las exigencias del Pizzaiuoli profesional.
Su gluten de alta calidad, con excelente elasticidad y extensibilidad, permite trabajar masas suaves, con buen agarre y gran estabilidad. El resultado son pizzas livianas, bien alveoladas y con un sabor único y típico italiano.
Ideal para fermentaciones de 12 a 24 horas, ofreciendo rendimiento, consistencia y resultados profesionales.
Origen: Italia – Nápoles
Fuerza (W): 280–300
Proteína: 12,75%
P/L: 0,50 – 0,60
Uso: Pizza Napolitana
Fermentación: 12 a 24 hrs
