La salsa de nueces es una opción versátil y deliciosa que agrega un toque cremoso y nutritivo a tus platos favoritos. Las nueces aportan proteínas, grasas saludables y una textura única a esta salsa. Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta receta y disfrutar de su sabor en tus comidas.
Ingredientes:
- 1 taza de nueces
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de hojas de albahaca fresca (opcional)
Instrucciones:
- Tuesta las nueces: Precalienta el horno a 175°C y coloca las nueces en una bandeja para hornear. Tuéstalas en el horno durante unos 8-10 minutos hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Esto realzará su sabor.
- En una licuadora o procesador de alimentos, agrega las nueces tostadas, el queso parmesano (si lo deseas), los dientes de ajo, el jugo de limón y las hojas de albahaca fresca (si decides incluirlas).
- Comienza a mezclar los ingredientes a velocidad baja y luego vierte lentamente el aceite de oliva en un flujo constante hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa.
- Detén la licuadora o procesador de alimentos, ajusta la consistencia y el sabor de la salsa agregando sal y pimienta al gusto. Si deseas una textura más fina, puedes añadir un poco más de aceite de oliva.
- Una vez que la salsa esté a tu gusto, transfiérela a un recipiente y refrigérala durante un tiempo si lo prefieres. Esta salsa es deliciosa tanto a temperatura ambiente como fría.
Conclusión:
La salsa de nueces es una manera deliciosa de incorporar el sabor y los beneficios nutricionales de las nueces a tus comidas. Puedes disfrutarla sobre pasta, ensaladas, o como un dip para tus bocadillos favoritos. Esta receta te permitirá añadir un toque gourmet y saludable a tus platos.
